食材明细
主料
鸡蛋:
烤工艺一小时耗时高级困难程度推推乐蛋糕的制作方法步骤
1鸡蛋4个。
2蛋白蛋黄离别。
340克牛奶+40克玉米油，搅拌至乳化。
4成酸奶状。
5筛入低筋面粉，画Z字搅拌均匀。
6加入4个蛋黄。
7划Z字搅拌均匀。
84个蛋白放冰箱冷冻至有一层冰渣，加入40克糖。
9打发。
10提起打蛋器有小弯勾，而且不晃动。
11取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，迅速翻拌均匀。
12再全部倒入剩余的蛋白霜中。
13第三翻拌均匀，不要画圈搅拌哦，以免消泡。
14蛋糕糊就好了，成功的蛋糕糊是有堆叠感，而且是有光泽度的。
1520公分处，倒入烤盘，稍微刮片平，震出气泡。
16送入预热好的烤箱，上火150，下火140，中层烤30分钟，最后几分钟，上火可以提升到160～180烤3～5分钟，可以表面防止掉皮。
17时间结束后，出炉，倒扣晾凉，用4.5cm的圆切模，切出小圆片。
18160克淡奶油，加65克糖，打发至9分发。
19拿出推推乐桶，打发好的奶油装入裱花袋，一层蛋糕胚一层奶油，一层水果。
20一层水果，一层奶油，一层蛋糕胚，重复。
21装满为止。
22盖上盖子。
23好了。
24成品图。
25请品尝，孩子子的最爱。
