食材明细
主料
虾仁:
炒工艺十分钟耗时普通困难程度虾仁炒三色丁的制作方法步骤
1虾仁清洗干净，加入适当盐，胡椒粉，淀粉，食用油拌匀腌制十分钟。
2配菜分别清洗干净备用，西芹去掉丝维持脆感。
3分别切成大丁。
4西芹切成大丁。
5锅内加水烧开，加适当盐，几滴油，下三色丁焯水一分钟捞出，过凉水沥干备用。
6薄芡备好。
7热锅冷油，放入腌好的虾仁煎至两面金黄。
8倒入三色丁大火翻炒均匀，加入适当盐，少许热水焖煮两分钟。
9淋入蚝油，薄芡大火翻炒均匀即可出锅。
10成品图。
11成品图。小技巧
虾仁加调味料腌制十分钟入味！三色蔬菜丁先焯水备用！
